ტენუტა სან გვიდო ლე დიფეზე
Le Difese (Toscana IGT) დამზადებულია Tenuta San Guido– სგან 2003 წლიდან.
ეს არის 70% კაბერნე და 30% Sangiovese- ის ნაზავი.
დუღილი ხდება უჟანგავი ფოლადის ვაზებში კონტროლირებადი ტემპერატურაზე და მაქერაცია გრძელდება დაახლოებით 12 დღის განმავლობაში, როგორც Cabernet Sauvignon- დან Sangiovese- მდე. შემდეგ იგი 12 თვის ასაკში იბადება ფრანგულ და ამერიკულ მუხის კასრებში და კიდევ სამი თვის განმავლობაში ბოთლში.
ღვინო გამოირჩევა კარგი სტრუქტურით და ძალზე გემრიელია, რაც მას ძალიან სასიამოვნო და სასმელად აქცევს.
