ალეგრინი პალაცო დელა ტორ
ღვინო მზადდება 'რიპასოს' ტექნიკის ინოვაციური მიღებით. ყურძნის უმეტესი ნაწილი რთველდება მოსავლის დროს, დანარჩენი ნაწილი ნაწილობრივ მშრალია. იანვარში, ქიშმიშის ყურძნისგან წვენისგან გაჯერებულ ღვინოს მეორე დუღილი გადის.
გასინჯვის ნოტები
ვენახი გარშემორტყმულია ვილა დელა ტორესთან, რენესანსული ხუროთმოძღვრების ბრწყინვალე შედევრს, რომელიც ახლა ოჯახის საკუთრებაშია, და აწარმოებს სრულ სხეულზე წითელ ღვინოს, რომელსაც აქვს დაბერების პოტენციალი მინიმუმ ათი წლის განმავლობაში. ნაზავია Corvina- ს და Rondinella- ს ისტორიული კომბინაცია მცირე რაოდენობით Sangiovese- ს დამატებით.
საგარანტიო მომსახურებები
ეს ღვინო არის წითელი ფერის წითელი ფერის და ადვილად იშლება სხვადასხვა იტალიური კერძებით, უპირველეს ყოვლისა რიზოტოებით, განსაკუთრებით ისეთ ზაფრანასთან, პორკინის სოკოთი და ღორის ხორცით. კლასიკური კერძები, როგორიცაა მაკარონი Amatriciana და Carbonara სოუსებით, გამომცხვარი ლაზგნა, გნონჩოლას ყველით და ნიგოზი შემწვარი ხორცი და შემწვარი.
